В «Шоколадном доме Мадлен» мы особенно внимательно относимся к главному ингредиенту наших десертов — шоколаду.

Для создания наших клубничных букетов, фиников, орехов и подарочных наборов мы выбираем Barry Callebaut — профессиональный бельгийский шоколад, который ценят кондитеры и шоколатье во всём мире.

У каждого вида шоколада Barry Callebaut свой характер, аромат и вкус. Именно поэтому один и тот же десерт может выглядеть и звучать совершенно по-разному.

Молочный шоколад

Нежный, сливочный и гармоничный вкус с приятной сладостью и мягкими какао-нотами.

Молочный шоколад особенно хорошо сочетается со свежей клубникой, финиками, орехами и сухофруктами. Это один из самых любимых вариантов для наших классических десертов.

Вкус: сливочный, мягкий, шоколадный.

Идеален для: клубники, фиников, орехов и подарочных наборов.

Белый шоколад

Белый шоколад отличается нежным сливочным вкусом и особенно гладкой текстурой.

Он прекрасно подчёркивает свежесть ягод и позволяет создавать яркие декоративные решения. Белая шоколадная глазурь становится идеальной основой для сублимированных ягод, фисташки, кокоса и съедобного декора.

Вкус: сливочный, молочный, нежно-сладкий.

Идеален для: ягод, фруктов, цветочного декора и нежных подарочных композиций.

Тёмный шоколад

Более насыщенный и выразительный вариант для тех, кто предпочитает глубокий шоколадный вкус.

В тёмном шоколаде особенно ярко раскрываются какао-ноты, а умеренная сладость позволяет создать более контрастное сочетание с фруктами и орехами.

Вкус: насыщенный, глубокий, с выразительными какао-нотами.

Идеален для: клубники, орехов, сухофруктов и десертов с насыщенным вкусом.

Карамельный шоколад

Особенное сочетание шоколада и карамельных нот.

Карамельный шоколад обладает тёплым, мягким и очень ароматным вкусом с характерными оттенками карамели. Он прекрасно подходит для создания десертов с более сложным и необычным вкусовым профилем.

Вкус: карамельный, сливочный, нежно-шоколадный.

Идеален для: клубники, фиников, орехов и авторских наборов.

Ruby — рубиновый шоколад

Ruby — один из самых необычных видов шоколада. Его легко узнать по естественному розово-рубиновому оттенку и характерному вкусу с лёгкой ягодной кислинкой.

Он позволяет создавать эффектные десерты даже без большого количества дополнительного декора.

Вкус: ягодный, фруктовый, с лёгкой кислинкой.

Идеален для: клубники, ягодных композиций и ярких подарочных наборов.

Шоколад со вкусом клубники

Для любителей особенно ягодных сочетаний мы используем шоколад с клубничными нотами.

Он прекрасно подчёркивает вкус свежей клубники и создаёт многослойное ягодно-шоколадное сочетание.

Вкус: сладкий, ягодный, клубничный.

Идеален для: клубники в шоколаде и романтичных подарочных композиций.

Шоколад с лаймом

Свежий и необычный вариант для тех, кто любит контрастные вкусы.

Лёгкая цитрусовая нота лайма добавляет шоколаду свежесть и подчёркивает сладость фруктов и ягод.

Вкус: шоколадный, свежий, с цитрусовыми нотами.

Идеален для: ягод, фруктов и необычных авторских сочетаний.

Апельсиновый шоколад Barry Callebaut

Яркий и ароматный шоколад с выразительными цитрусовыми нотами апельсина. Он сочетает насыщенность шоколада с приятной свежестью цитруса, создавая необычный и гармоничный вкус.

Апельсиновый шоколад особенно хорошо раскрывается в сочетании с ягодами, орехами и сухофруктами, добавляя десертам яркий аромат и лёгкую цитрусовую ноту.

Вкус: насыщенный, шоколадный, с яркими апельсиновыми и цитрусовыми нотами.

Идеален для: клубники, фиников, орехов, фруктов и оригинальных подарочных композиций.

Почему мы выбираем Barry Callebaut?

Для нас шоколад — это не просто оболочка десерта. Это важная часть его вкуса.

Barry Callebaut позволяет нам создавать тонкое шоколадное покрытие, сохранять красивую форму и сочетать шоколад с натуральными ягодами, орехами, сухофруктами и декоративными элементами.

Мы можем менять вкусовые сочетания и создавать десерты, которые подходят именно вашему настроению и поводу: от нежного подарка до эффектной праздничной композиции.

Шоколад, ягоды и немного магии

Свежая клубника, сочные финики, хрустящие орехи и настоящий шоколад превращаются в десерты, которые хочется не только попробовать, но и подарить.

«Шоколадный дом Мадлен» — когда подарок начинается со вкуса.